Escola SENAI

Técnicas de pão francês, baguetes, e massas crocantes

VAGAS: 20

CARGA HORÁRIA: 20 h

INÍCIO PREVISTO: 23.11.2026 a 27.11.2026

HORÁRIO: 13:30 às 17:30

VALOR: GRATUITO

PRÉ-REQUISITOS: Ensino Fundamental I Completo.

DESCRIÇÃO: Fabricar e atuar no planejamento da produção de diversos tipos e modelos de pães de massas crocantes, tais como técnicas de fermentação poolichs e autólise e técnicas de cocção, em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

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