Carga Horário: 200
Objetivo Geral: Preparar ingredientes;Preparar massas, recheio e coberturas; Fermentar massas; Realizar o cozimento e/ou congelamento dos produtos; Realizar acabamentos nos produtos em suas diferentes etapas.
Unidade SENAI: Escola SENAI Cel Auton Furtado - Av. Apaminondas Jacome nº 1260 - Cadeia Velha