Carga Horário: 240

Objetivo Geral: Preparar massas, recheio e coberturas; Realizar o cozimento e/ou congelamento dos produtos; Realizar a finalização dos produtos; Preparar massas, recheios e coberturas; Realizar acabamentos nos produtos em suas diferentes etapas.

Unidade SENAI: Escola SENAI Cel Auton Furtado - Av. Apaminondas Jacome nº 1260 - Cadeia Velha