Carga Horária: 880

Objetivo do Curso: Preparar ingredientes; Preparar massas; Realizar o cozimento e/ou congelamento dos produtos; Realizar acabamentos nos produtos em suas diferentes etapas; Implementar as boas práticas de fabricação e do Plano APPCC; Supervisionar a produção; Pesquisar tendências e hábitos de consumo; Elaborar a formulação e a ficha técnica do produto e do processo.

Média Salarial: Faixa salarial de R$ 1.602,43 inicial e pode vir a ganhar até R$ 3.774,79

Unidade SENAI: Escola SENAI Cel Auton Furtado - Av. Epaminondas Jacome nº 1260 - Cadeia Velha